酸甜螃蟹

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酸甜螃蟹


材料：
- 螃蟹
- 虾米：1 汤匙
- 蒜末：半汤匙
- 姜末：半汤匙
- 小辣椒碎：适量
- 鸡蛋：1 颗


调味料：
- 番茄酱：适量
- 辣椒酱：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 水：适量


做法：
1. 将螃蟹洗净，沥干备用。
2. 锅烧热，放入油，加入虾米、蒜末、姜末和小辣椒碎，爆香。
3. 加入螃蟹炒至变红，然后加入番茄酱、辣椒酱、糖和盐，继续翻炒。
4. 加适量水，盖锅焖煮5分钟至汁稍收，最后打入鸡蛋，拌匀，熄火，上盘食用。