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香茅鸡食谱分享

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发表于 2022-11-18 15:28:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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香茅鸡
材料:
鸡,半只,洗淨,切成块
香茅,4条,只取白色部份,切小段
小葱头,3粒,去衣,切片
姜,1小块,切片
椰汁,3大匙
黄姜粉,1大匙
热水,小半杯
调味料:
鲍鱼汁,1大匙
头抽,2大匙
白米酒,2大匙
胡椒粉,少许
糖盐,各1小匙
全部拌匀,把鸡块加入腌制3个小时
做法:
1)热油炒姜片小葱片,加入鸡块,大火快炒。
2)加入少许热水和椰汁。
3)盖上锅盖,煮15分钟,期间要不时翻动。
4)最后酱汁浓稠既可。
5)腌制鸡块时放少点盐,椰浆本身有甜味,太咸反而使它失去香甜味,咸度适中会更香。

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