咖喱排骨

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咖喱排骨


材料：
- 排骨：500克
- 马铃薯：2个
- 浓椰浆：100毫升
- 咖喱叶：3片
- 桂皮：1块


香料：
- 小葱头：5颗
- 蒜瓣：4瓣
- 香茅：1根
- 姜：1厘米长
- 坚果榧：2颗


辣椒糊：
- 肉类辣椒粉：5大匙，加水搅拌均匀


调味料：
- 盐、糖、酱油各少许


做法：
1. 将香料用搅拌器搅碎至细腻，备用。
2. 烧热锅里的5大匙油，加入搅碎的香料、桂皮和咖喱叶，用小火爆香片刻。
3. 加入排骨和马铃薯，炒至香浓，然后加入清水，大火煮沸。
4. 转小火慢炖，直到排骨变软，然后加入调味料和椰浆，尝味，即可享用。